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餐饮连锁化加速,如何吃到连锁化红利?

2021年06月16日    酒拾烤肉    阅读:1259

如何判断一家餐饮门店是否成功?营收?门店数?点评分数?只有做成连锁才能证明品牌的成功吗?餐饮门店数量有哪些优势?

餐饮连锁化加速,如何吃到连锁化红利?

酒拾烤肉门店实拍图

如今谈论餐饮品牌,门店数成为了一个绕不过去的话题。餐厅门店数成为了判定一个品牌价值的重要指标。只有当一个门店的自身的口碑和营收做得十分优秀,才会开启连锁之路。所以当连锁门店数量激增时,其门店本身的营收和口碑是已经经受住市场的检验。餐饮连锁是这十几年餐饮的主旋律。连锁经营能经营确实反映着餐企的实力,中国连锁化还在发展上升期,美团数据显示,中国连锁门店占整个餐饮市场门店数的比例,从2018年的12%,提高到2020年的15%,并呈现逐年提高的趋势。但相较有与美国的30%而言,仍有较大的提升空间。

餐饮连锁化加速,如何吃到连锁化红利?

中国餐饮大数据2021

据五一期间数据显示,全国各省市自治区以商场为代表的线下消费回升显著,与2019年相比,大部分都实现了两位数以上的增长。不少门店出现了排队火爆状况,中国餐饮已经摆脱疫情影响,加速拓展,而餐饮连锁化率成为了餐饮人不断追求的新目标。经历了疫情的洗牌,大量小规模抗风险低的门店退场,烤肉店有大量空间,去抢占红利。根据美团数据显示,具有规范管理的连锁餐饮品牌不但具有较强的市场竞争力,在2020年的特殊情况下,还能表现更强的抗风险能力。

餐饮连锁化加速,如何吃到连锁化红利?

酒拾烤肉门店实拍图

2021年下沉市场依然是未来的趋势。阻碍品牌下沉的重要因素就是解决供应链的问题。只要能够解决供应链的问题,未来2021年下沉的趋势会更加凶猛。在这次疫情中,下沉市场比一线城市受到的影响更加低。这也在无形中降低了开店风险。面对如此利好的崛起时机,如何选择赛道和品牌成了关键,稳定的运营体系成了重点。选择好了赛道和品牌就能在未来连锁化的过程中获得红利。

餐饮连锁化加速,如何吃到连锁化红利?

酒拾烤肉门店实拍图

酒拾烤肉目前已在全国开设600家门店,目前正在向1000家门店发起冲击,成为行业里领军的头部品牌。酒拾烤肉拥有自己的供应链体系,为日后门店的运营保驾护航。如果要选择烤肉门类进行加盟,酒拾烤肉是您不容错过的品牌。

详询官方网址:http://www.jiushikaorou.com

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