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广州餐饮受疫情打击?是危险还是机遇

2021年06月10日    酒拾烤肉    阅读:1367

广东疫情再一次牵动餐饮人的心!受疫情影响,广州部分区域餐饮食肆线下堂食关闭。今年还能不能再广州地区重新开店?我们可以对比一下2020年的数据。

广州餐饮受疫情打击?是危险还是机遇

广州小蛮腰

广州作为美食之都,餐饮业极为发达,多种品类的餐饮都很有可能成为下一个餐饮品类的爆发之地。广州市统计局显示,2020年,全市实现社会消费品总零售额9218.66亿元,同比下降3.5%,但降幅比一季度收窄11.5个百分点。2020年,广州市居民消费价格指数同比上涨2.6%,虽然经历了疫情的影响,但广州显现出了强大的恢复能力,餐饮行业也是如此。用去年的数据参考,相信这一次疫情反扑,在短时间的管控下,会迅速恢复正常状态。

广州餐饮受疫情打击?是危险还是机遇

酒拾烤肉实拍图

广州餐饮消费者的年龄结构有着非常明显的广州特色,女性仍然是未来消费的主力,为57.9%,在占比上依旧是25-35岁占比最高,为消费主力,有着较强的消费能力。20-25岁群体也有较强的消费能力。到达20.2%,新的消费势力正在崛起。抓住年轻人的胃,就抓住了广州未来发展的机遇。

广州餐饮受疫情打击?是危险还是机遇

酒拾烤肉实拍图

纵观2020年的广州餐饮的数据,烧烤品类的增长尤为突出,广州的烧烤增幅为1.0个百分点。由于去厨师化、人员成本较低等特点,烧烤店在特殊情况下的抗风险能力非常突出。烧烤店独特的特点也让广州市场的“夜经济”十分发达,晚餐、宵夜时段基本座无虚席,越“夜”越热闹。广州作为一座国际化的都市,外来人口比例不断增加,对于各种形式的餐饮口味接受度都十分高。

广州餐饮受疫情打击?是危险还是机遇

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关闭堂食,广州餐饮业面临重压,这对于门店的运营来说,对于门店来说也是一次挑战。受疫情的影响,市场上的一部分门店接连倒闭。这就意味着,整个餐饮行业都将释放出更多的市场空间,这样的空间将为新品牌的成长提供沃土。

广州餐饮受疫情打击?是危险还是机遇

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今年的餐饮行业,坚持或许比往常更难,但坚持后的收获也肯定更为丰厚。相信疫情结束之后,堂食开放,广州餐饮业会超速复苏,危机和机遇同时存在,当前,最重要的任务就是做好防疫,耐心等待餐饮业重启。迎接未来餐饮市场报复性消费的可能性。

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