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加盟、自创?餐饮创业究竟应该如何选择?

2021年05月29日    酒拾烤肉    阅读:1514

进入5月开店的门店开始慢慢增加,餐饮行业作为一个热门的行业,本身就具有市场大、回本快、门槛低的特点,许多创业者都投身其中,竞争异常激烈。对于刚入局的投资新人来说,没有资源,不会营销,没有运营团队,他们应该如何选择?各种选择的优劣是什么,如果选择加盟,那又应该如何选择?

加盟、自创?餐饮创业究竟应该如何选择?

酒拾烤肉门店实拍图

1. 成熟的品牌,在开店初期能为创业者得到各种扶持

成熟的品牌在开店初期就能帮助创业者,包括大型商场的前期入驻和选址、开店的营销和开店活动、门店成功经营的经验等,能帮助创业者规避一些风险和雷区。而且成熟品牌入驻商场会更有优势。只要餐品味道运营基本达标,业绩就能得到保障。

加盟、自创?餐饮创业究竟应该如何选择?

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2.门店的运营能力

对于连锁品牌的加盟者,可以用很短的时间学习成功经营的经验与知识,品牌的商标、经营技术都可以直接利用,在此基础上做优化和运营。在时间和精力上的消耗来说更少。对于刚入行的投资者来说,这无疑能避免走许多的弯路。

3. 收益的保障

旺盛的市场是餐饮业旺盛的保障,根据相关的数据表示,一般经营稳定的商场商铺收益率在6%至9%之间,但独立街铺的收益会在15%至17%之间。加上品牌的加持,旺盛的市场消费是餐饮业收益的保障。

 

加盟、自创?餐饮创业究竟应该如何选择?

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加盟的选择

如何选择一家品牌商,成为了投资者前期最大困扰。市面上各种招商加盟广告十分众多繁杂,如何能从众多的品牌中挑选一家资质齐全、正规经营的品牌成为了投资者前期最大的难题。

1. 选择品类

选择时下处于上升期的品类,这样的产品才更有发展的空间。同时选择更为容易操作的项目,例如火锅烤肉等品类,去厨师化的后厨,能够最大程度保障菜品的出品更为可控。

加盟、自创?餐饮创业究竟应该如何选择?

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2. 选择品牌

当选择好品类之后,选择品类中的头部品牌非常重要。作为品类中的头部品牌,其门店的规模和运营相比而言更加成熟,可以借鉴的成功案例更为丰富。

3. 选择市场

选择好品牌品类之后选择开店的市场将是另一个重点事项。如果选择品牌加盟,一线城市的商场能保障基本的人流。如果不在一线城市开店,也可以把目光投向县城,很多连锁品牌也纷纷进行渠道下沉,布局县城市场。在门店规模上,可以选择中型门店,提升县级城市的消费体验。

加盟、自创?餐饮创业究竟应该如何选择?

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相比于自己开店来说,前期的准备时间会更为煎漫长。包括菜品的准备,门店的设计和装修,原材料的供应,菜品的研发,开店的前期的促销等等,每一项工作的都要消耗大量的精力。而门店开业之后,门店的运营,不管是单开店还是加盟店都需要经营者不断摸索。

详询官方网址:http://www.jiushikaorou.com

 

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